Situato nel circondario di Cantalupo, a 5 km da Bevagna, il Corbezzolo è un confortevole podere immerso nell'incantevole paesaggio umbro, che si affaccia su un panorama unico al mondo: le città di Assisi, Spello, Foligno, Bevagna e Montefalco sono visibili ad occhio nudo, come nelle prospettive a volo d'uccello dei dipinti cinquecenteschi. È al centro di un uliveto di 6 ettari a 400 m di altitudine.

Vi si respira un'aria magica, ricca di quiete e cultura, in un clima mite dove la primavera vede i campi in fiore rigogliosi e colorati del giallo delle ginestre e del rosso vivo dei papaveri, l'estate è fresca e ricca di eventi e feste tradizionali, l'autunno e l'inverno offrono i loro colori in tonalità e sfumature inedite. Il visitatore che godrà di un soggiorno in questo luogo, oltre alla piacevole compagnia del nostro staff e di un garantito riposo, potrà visitare con facilità i luoghi d'arte, passeggiare in boschi salubri, osservare una fauna ricca ed un paesaggio incontaminato, apprezzare i prodotti e i cibi tipici umbri tramandati da una tradizione antica e sapiente.

Il casale ha circa 200 anni, è stato ristrutturato mantenendo lo stile originale, con le caratteristiche e i materiali tradizionali tipici dei poderi umbri, tenendo conto dell'eliminazione delle barriere architettoniche. Al suo interno vi è un'ampia sala da pranzo, una sala accogliente, con camino, una sala per il gioco delle carte. La nuova veranda all'esterno dispone di maggiore spazio per poter mangiare in uno dei panorami più belli di tutta l'Umbria, un balcone affacciato su Bevagna, Assisi e Montefalco.

La piscina affacciata sullo splendido panorama collinare, immersa fra gli ulivi e con Assisi sullo sfondo a far da cornice al paesaggio, consente momenti di relax, e nelle calde giornate estive la possibilità di godere di una piacevole frescura.

Al Corbezzolo la cucina è un capitolo a parte. Tutta la storia del Corbezzolo nasce dalle idee e dalla nostra passione per l’arte di cucinare. La cura dell’ambiente e l’apparecchiatura fanno da preludio ai cibi.

Tutti inostri prodotti provengono da aziende agricole umbre.

Esempio di menù

• 4/5 varietà di pane fatto in casa
• flan di finocchio con fonduta di pecorino di fossa e pancetta croccante
• zuppa di porro e tartufo
• ravioli fatti in casa con ricotta e ceci e ragù di rosmarino e salsiccia
• brasato alle pere e mirtilli
• mille foglie di zabaione al marsala e croccante di sesamo

COSTO 30 euro (vini esclusi)

Ovviamente tutti i cibi sono conditi e cucinati con il nostro olio.